お知らせ
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【11月限定】淡路島3年とらふぐ “走りのふぐフェア”
世界３大潮流の一つに数えられる淡路島南部の鳴門海峡。鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す環境の中で3年の歳月をかけてじっくり大切に育てられ、質・量ともに極めたとらふぐ、それが島の冬の風物詩でブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」です。
さらに「ねかし」と呼ばれる熟成の作業を経て、独特の底知れない旨みと甘みを引き出してお客様のもとへ提供される冬しか味わえない旬の味覚です。
“淡路島3年とらふぐ会席” 待望の11月スタート！
さらに、11月限定で『走りのふぐフェア』開催！
この機会に、淡路島3年とらふぐをご賞味ください。
●期間●
2023年11月2日（木）～26日（日）
2023年11月2日（木）～26日（日）
＜3日前までの要予約/2名様～＞
●夕食料金●
20,000円（税込22,000円）⇒ 17,000円（18,700円）
20,000円（税込22,000円）⇒ 17,000円（18,700円）
●場所●
四季旬創 潮音
四季旬創 潮音
～お品書き～
＜前菜＞
煮凝り
煮凝り
敲き
握り鮨
＜椀物＞
土瓶仕立て 鰭吸い
土瓶仕立て 鰭吸い
＜御造里＞
鉄刺 ふくポン酢
鉄刺 ふくポン酢
＜焼肴＞
島の塩焼 又は 淡路島3年とらふぐの魚醤焼
島の塩焼 又は 淡路島3年とらふぐの魚醤焼
＜合肴＞
唐揚げ 島の柑橘
唐揚げ 島の柑橘
＜焜炉＞
てっちり 淡路出汁
てっちり 淡路出汁
＜御食事＞
酒米山田錦の雑炊
香の物
酒米山田錦の雑炊
香の物
＜水菓子＞
苺sweets collection
苺sweets collection
※別途サービス料10％を頂戴いたします。
※ご宿泊の際は別途料金を申し受けます。
※写真はイメージです。
※画像は1名様の盛り付け例です。
※提供する料理内容は、仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※営業時間等は変更となる場合がございます。あらかじめめご了承ください。
※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料の提供はできません。
※提供する料理内容は、仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※営業時間等は変更となる場合がございます。あらかじめめご了承ください。
※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料の提供はできません。